Hamburgueria Nacional

Hamburgueria Nacional

http://www.hamburguerianacional.com.br/

Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr, 822

São Paulo, SP

Tel.: (11) 3073-0428

Hambúrguer não é meu prato favorito, mas outro dia me deu vontade louca de comer um bem caprichado. Quando tenho essas vontades, não adianta tentar matá-las com um exemplar qualquer. Tem de ser um prato bem feito, que me faça pensar que valeu a pena.

Como fazia um tempinho que eu não ia à Hamburgueria Nacional e muita gente gosta do hambúrguer de lá (e é fácil de chegar da minha casa - olha a preguiça…), esse foi o lugar escolhido.

Pedimos a batata frita, que dizem ser uma das especialidades da casa, e prato onipresente nas mesas vizinhas. Meia porção (R$13,50) é suficiente para duas pessoas. Eu queria provar uma maionese verde (R$2,50), que tinha uma cara boa. Disseram-me que era de rúcula com parmesão… Não sabia se combinaria com as batatas, mas achei melhor que o cheddar, que é meio enjoativo. Pedimos também um hambúrguer (200g - R$22) com queijo suíço (+ R$3) e um filé mignon grelhado no pão francês (R$18,50) com queijo (+ R$3).

As batatas chegaram bem rápido (aparentemente já estavam prontas). Os palitos eram bem compridos e grossinhos, o que deixa as batatas macias e úmidas por dentro. Mas elas estavam molengas demais e encharcadas de óleo. Algumas batatas estavam meio ressecadas, farinhentas… Sabe aquele gosto e aquela textura da batata do Mc Donald's quando esfria? Pois é…

O molho de rúcula com parmesão não era ruim, mas não combinava muito com as batatas. Pelo menos matei a curiosidade. Ultimamente ando com uma mania de fazer comparações toscas… Aí vai mais uma: o molho tinha gosto de Cheetos Bolinha. Alguém se lembra daquele gosto?

O hambúrguer, pedido ao ponto, estava realmente bom. A carne veio úmida e rosada, mas sem sangrar. Bem macia, mas não desmanchava/desmoronava ao morder. Eu acho que o queijo suíço combina super bem com hambúrguer. Não consegui comer o hambúrguer de 200g inteiro… Imagine se tivesse pedido o maior.

O filé mignon grelhado estava bom, mas meio mal montado. Veio com um monte de queijo acumulado em um dos lados. Isso fez com que o queijo ficasse meio frio e não derretesse direito…

Vi um moço comendo o cheesecake (R$14) em outra mesa. Ele estava com cara de que estava gostando, então resolvi pedir um para ver se era realmente bom. A apresentação era boa, mas acho que parou por aí. A primeira coisa que notei foi o forte cheiro de raspas de limão (será que confundiram com uma torta de limão?). A primeira colherada relevou um cheesecake fofinho, aerado, mas não era bem assim. O cheesecake de verdade estava na parte (camada) de baixo, mais dura e compacta. A parte fofinha, era algum outro creme. Chegando à metade, notei que o cheesecake estava meio irregular, meio murcho, com um buraco no meio, mas os 2 dedos de creme em cima corrigiam as "falhas". A calda de frutas vermelhas, porém, estava gostosa. Normalmente a calda do cheesecake peca pelo excesso de açúcar, mas esta estava doce na medida certa.

Ando meio sensível aos preços… Acho R$22 bem caro para um hambúrguer. Se eu quiser queijo, já pula para R$25… Sei que a qualidade dos produtos é muito boa e a localização e a infra-estrutura encarecem o produto, mas a conta sempre dói um pouco no bolso e dá uma leve indigestão…