Ajissai

Ajissai
http://restauranteajissai.tempsite.ws/
Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 372 - São Paulo -SP

Tel.: (11) 5549-0627

Nada como uma fritura de vez em quando, né? Gosto de fritura, mas não acho saudável. Sempre acabo optando por coisas menos prejudiciais às minhas artérias. Então, quando abro exceção, tem que ser algo que valha a pena.

Essa exceção abro quando vou ao Ajissai, um restaurante japonês, que tem como especialidade o tonkatsu, uma carne de porco à milanesa.

O Ajissai é um restaurante familiar, bem simples, numa casinha próxima ao metrô Ana Rosa. Ao entrar, já sentimos o cheiro de fritura no ar. No andar de baixo há o balcão, onde muitos fazem uma refeição rápida. No andar de cima, há mesas para quem vai em turmas maiores. A decoração - se é que há - é de gosto duvidoso. Até recentemente, nos "cômodos" do andar superior havia uma campainha na parede para chamar os atendentes. Agora instalaram campainhas individuais em cada mesa.

Desta vez pedimos a lula à milanesa (ikafurai - R$35) e o tonkatsu (2 fatias- R$32). Os pratos acompanham missoshiru, arroz branco e vegetais. Não é barato, mas os pratos são bem servidos. Eu não consigo comer tudo sozinha.

A lula do ikafurai estava úmida, macia e com a casquinha crocante. Fica ótima com o karashi (uma mostarda japonesa meio ardida). Não é uma fritura muito sequinha (mas também não é encharcada) e, por isso, torna-se um pouco enjoativa no final. O ideal é dividir com outras pessoas.

O tonkatsu (porco à milanesa) também estava extremamente macio. Provavelmente é frito lentamente para fiar daquele jeito. É muito difícil fazer um tonkatsu assim em casa. É um prato bem pesado. O colesterol aumenta só de olhar, mas nunca penso nisso na hora que como… Prefiro me deliciar e pensar que meus avós sempre comeram esse tipo de coisa e todos viveram (alguns ainda vivem) muito.

A única coisa que me incomoda é o cheiro de fritura que pega na roupa. Nem os exaustores instalados nas paredes das escadas (!!!) que levam ao andar de cima dão conta… Morro de vontade de me sentar para comer no balcão, mas acho que o cheiro fica ainda pior.