Imagawayaki

Feira da Praça da Liberdade

Sábados: 9:00 às 18:00

Domingo: 10:00 às 19:00

Costumo passear na Liberdade só nos fins de semana, que é quando tem a feirinha na Praça da Liberdade. É muito raro eu comer alguma coisa por lá, porque está sempre cheio, as pessoas se acotovelam pelas ruas e corro o risco de derrubar shoyu na camisa branca.

Mas tem uma barraca que me faz abrir exceção de vez em quando e me meter no meio da multidão para conseguir um precioso doce japonês, o imagawayaki (R$2).

O nome é complicado, quase um trava-línguas, mas o doce é simples. Descreveria, na falta de uma palavra melhor, como uma panqueca grossa recheada com doce de feijão, o ankô. Tem gente que confunde com o dorayaki, que são duas panquecas finas com o ankô no meio, como um sanduíche (aquele do Doraemon, o gato azul do desenho japonês). O imagawayaki não é feito com duas panquecas, ele é inteiro. Feito numa chapa com "furos", onde colocam a massa, mergulham o ankô e depois viram para tostar o outro lado.

A massa do imagawayaki é mais densa, mais borrachenta que a do dorayaki, mas quando o imagawayaki está quentinho, ele é delicioso. Nessa feirinha da Liberdade o imagawayaki está sempre quente. Às vezes, quente demais. Já perdi as contas de quantas vezes queimei a língua.

Só que quando ele esfria, perde toda a graça. Tem que pedir e comer na hora. Nada de querer levar para casa para a mãe experimentar… A não ser que seja para a sogra, aí eu recomendo levar meia dúzia. Se ela reclamar, você já aproveita joga os 5 imagawayakis restantes (frios e duros) na cabeça dela… Não, não… Brincadeira, gente. Não façam isso, por favor! Só queria dizer que quentinho, recém saído da chapa é mais gostoso.