Festival do Japão

Costumava ir só pela comida. Nos últimos anos, nem pela comida… A cada ano que passa, mais desorganização e menos originalidade. A idéia inicial era que as associações de cada província do Japão oferecessem suas comidas típicas, mas agora me arrisco dizer que as comidas mais tradicionais e populares do Japão são pastel, tempurá e yakissoba.

No ano passado, tentando evitar a superlotação do festival no fim de semana, fui na sexta-feira. Mas fiquei muito decepcionada quando notei que muitas das barracas de comida nem se deram ao trabalho de abrir na sexta-feira, alegando que esse dia tem menos movimento e que não valeria a pena servir nada. Oras, então por que anunciaram que o festival começava na sexta???

Este ano não estava muito animada para ir. Imaginei que não encontraria muitas novidades. Além disso, a chuva que caiu nos últimos dias não ajudava. Só que o sábado amanheceu ensolarado e minha mãe ficou com vontade de ir. Resolvi acompanhá-la decidida de que se fosse ruim, seria a última vez que iria.

Cheguei ao festival e fui direto nas barracas das províncias para ver se havia alguma comida diferente e com a cara boa. Nunca gostei muito de Okonomiyaki (um tipo de panqueca grossa com um monte de coisas dentro), mas estava vendo várias pessoas passarem com um Okonomiyaki super caprichado e fiquei com vontade. Pensei em comer a lula na brasa (Yaki-ika) na barraca de Hokkaido, que é a província onde minha avó materna nasceu, mas minha mãe disse que eu deveria boicotar o Yaki-ika, porque no ano passado serviram apenas as pernas da lula para ela, o que é errado. Nos anos anteriores serviram uma lula gordona inteira por pessoa, mas agora eles jogam tudo num único recipiente e vão pegando as partes aleatoriamente para servir. E se você tiver azar, leva apenas as perninhas…

Andando mais um pouco, vi uma foto na barraca da província de Miyagui que me chamou a atenção. Era o Harakomeshi. Dei mais uma voltinha, mas fiquei com vontade de provar o Harakomeshi. Meu pai, que estava conosco, quis comer o Dangojiru, da província de Oita, onde meu avô paterno nasceu. Minha mãe, que não se decidiu a tempo, foi induzida a pedir o Okonomiyaki da barraca da província de Wakayama.

O Harakomeshi (R$10) é arroz branco coberto com salmão cozido no shoyu e ovas de salmão. Bem simples, mas muito bom. O caldinho do salmão deixava o arroz molhadinho e as ovas de salmão estouravam na boca, dando um contraste de textura com o arroz e de sabor com o salmão levemente adocicado. Achei uma pechincha por ter ovas de salmão.

O Dangojiru (R$7) do meu pai estava bom, mas nada excepcional. O Dangojiru é um udon grosso no molho de missô com cenoura, shiitake, inhame etc. É bem rústico e bom para os dias frios.

O Okonomiyaki (R$12 - com refrigerante) estava realmente muito bom. O Okonomiyaki é uma panqueca de massa grossa com várias coisas e coberta com um molho adocicado, maionese, nori (alga) e katsuobushi (flocos de bonito). Meu pai me disse que o nome Okonomiyaki quer dizer algo como "o que você gosta/quer frito" (okonomi - o que você gosta/quer; yaki - frito, grelhado). Então vale colocar qualquer coisa! O de Wakayama tinha bacon, o que deu um saborzinho defumado delicioso, além de terem caprichado no katsuobushi. Achei que foi uma ótima escolha.

Dando mais umas voltinhas, encontramos a sogra do meu irmão com um pratão de espetinhos de shimeji com bacon (R$4) da província de Gifu. Sem o menor pudor, tirei fotos do prato dela! Já tinha comido nos anos anteriores e é uma combinação bem interessante.

Minha mãe aproveitou para comprar outras coisas diferentes como o Sassadango (R$3 cada). É um mochi (bolinho de arroz) recheado com ankô (doce de feijão) enrolado em folha de bambú.

Mas no final, o que me fez dizer que valeu a pena ir foi ter encontrado Yuzu fresco e Yuzu-koshô. O blog Que bicho me mordeu tem um post bem legal sobre o Yuzu. Não me lembro o nome da província que tinha o Yuzu fresco (R$2 - saquinho com 3 unidades). Comprei o Yuzu-koshô (R$20) na barraca de hortifruti do Cotia Seinen. Foi um achado!

É, acho que o Festival do Japão ainda tem alguma coisinha de bom…