Ganesh

Ganesh
http://www.ganesh.com.br/
Av. Roque Petroni Jr, 1089 – Shopping Morumbi
Tel.: (11) 5181-4748

A comida indiana ainda é um mistério para mim. Nunca consigo decifrar todos os temperos que compõem cada prato. É uma pena que existam tão poucos restaurantes indianos aqui em São Paulo.

Outro dia eu estava comentando com o Zé Luis que eu adoraria que muitos indianos viessem morar no Brasil só para abrir vários restaurantes. Ah, claro, e os restaurantes seriam bem mais baratos!

Em vez de pedir o couvert, resolvi pedir os pães individualmente. Na verdade, não faço muita questão dos chutneys que servem com os pães do couvert, então só os pães seriam suficientes. Pedi o keema naan (R$3,50 – pão de farinha comum recheado com carne moída temperada e assado no tandoor), o garlic naan (R$3,50 – naan coberto com alho) e o pudina paratha (R$4 – pão de trigo integral no tandoor rechado com hortelã).

Eu pedi o “subzi malai kofta” (R$34,90 - almôndegas de vegetais, pistache e frutas secas, acabadas em molho cremoso de especiarias e pasta de castanha de caju).

O Zé Luis pediu o “forbidden luxury” (R$52,90 - medalhões de filé mignon ao creme de curry, maçã e champignon. Acompanha arroz "pilao”).



A Lorena, irmã do Zé, pediu o “shahi korma” (R$52,90 – carneiro cozido em especiarias, com nata fresca, amêndoas, castanha de caju e uva passa).

Todos os pratos estavam muito bons. As almôndegas do “subzi malai kofta” estavam muito leves e suaves, contrastando com o sabor complexo e denso do molho de especiarias. O carneiro estava macio e bem temperado. A textura das amêndoas e das castanhas crocantes contrastavam com a untuosidade do carneiro e do molho. Os medalhões estavam macios também. O sabor mais ferroso e levemente defumado da carne era quebrado pelo creme de curry e a doçura da maçã.

Eu dispensaria o arroz pilao, pois não tem coisa melhor que raspar o molho que ficou no prato com o naan.

Fazia muito tempo que eu não comia tanto. Eu acho a porção um pouco grande para ser individual. Eu pediria 2 pratos para 3 pessoas.

Nesse dia a Lorena “chutou o pau da barraca” e resolveu pedir a sobremesa. Ela ficou intrigada com o “Kesar Pista Malai Kulfi” (R$9,90 - sorvete cremoso de açafrão, pistache, cardamomo e castanha de caju). O sorvete foi a única coisa que decepcionou. Não tinha sabor de nada... Não conseguimos sentir o sabor de açafrão nem de cardamomo... Parecia mais sorvete de doce de leite. Segundo o Zé Luis "este sorvete de açafrão é um excelente sorvete de doce de leite!".

Aparentemente sobremesas não são uma especialidade indiana. Mas os pratos salgados são muito bons. Vale a pena.